Continuando no tema de como controlar melhor a glicemia,
sabiam que os ácidos orgânicos reduzem significativamente o índice
glicémico das refeições? A adição de vinagre a alimentos ricos em
hidratos de carbono, como o pão (que nem sequer deve comer mas está na
imagem... então tive de mencionar) ou arroz, pode atenuar
significativamente a elevação da glicemia. Uma ou duas colheres de sopa
de vinagre de cidra ou arroz serão suficientes para um efeito.
